第二百五十五章

众人在饭堂吃斋菜的时候，宋积雪就目不转睛地盯着宋积云和元允中看，可他们两个谁也没有给她一个多的眼神。

宋积云低声跟元允中讲着其中的一道斋菜：“说是叫樱桃肉。是无名寺的招牌菜，但我吃了好几次都没有吃出这樱桃肉是用什么做成的？面筋没它这么酥脆，豆干没它这么蓬松。腐竹？豆泡？老豆腐？”

元允中仔细地尝了尝，低声回她：“会不会是豆渣做的？”

宋积云愕然。

元允中悄声道：“我知道一种做法。把豆渣用面粉和在一起，然后加入一种蘑菇粉，乍一吃，就像肉似的。”

宋积云知道有人用杏鲍菇在斋菜里当肉用。

她仔细地尝了尝，还真有点像元允中说的那样。

元允中就道：“它这斋菜也算做得不错的了。不过，你要是喜欢吃斋菜，京城前门大街有一家叫刘记，他们家做的斋菜是一绝，特别擅长做素鸡、素鸭、素鱼、素肘子。有机会请你去刘记吃斋菜。”

“好啊！”宋积云觉得未必会有这样的机会，但宋积玉和熊文清相亲成功了，大家都很高兴，她犯不着在这个时候扫兴。

元允中闻言果然兴致颇高，还用公筷给她夹了一筷子炒合菜，道：“它们家的芽菜非常的新鲜，应该是自家发的；我还看到了黄萝卜，北方常见，南方好像不怎么见得着。可见他们这的斋菜还是花了功夫的。你尝尝。我觉得味道还不错。”

宋积云发现他们家不仅芽菜是自己发的，秋油应该也是自己酿的。她不由感慨：“从前我想开家一家餐厅，自己酿秋油，自己做大酱，自己打豆腐。”

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