第四百七十三章 药食同源

明医药与饮食属同一个起源。实际上饮食的出现比医药要早得多，因为人类为了生存、繁衍后代，就必须摄取食物，以维持身体代谢的需要。

经过长期的生活实践，人们逐渐了解了哪些食物有益，可以进食；哪些有害，不宜进食。通过讲究饮食，使某些疾病得到医治，而逐渐形成了药膳食疗学。为了达到健康之道，除了须注意日常生活习惯之调整外，饮食的调整也可达到养生目的。

中国千年来的生活体验，经历了《神农本草经》，《食疗本草》甚至《本草纲目》等，已经将食物及医药溶成一体，演化出药食同源的文化，中国医学发展过程中首重预防，而预防之道在于遵循自然治疗之原则。

因此食疗须求其所宜，其所忌，且中医治病相当重视对证下药，所以在选择适当的中药进行食补前应先了解体质，才不至选择偏差太多，反而失去其意义。体质一般可以分为三类：一是寒热证体质，二是实虚证体质，三是燥湿证体质。

热证体质会有紧张、兴奋、亢进、炎症、充血等症状，日常生活上比较有口渴喜欢冷饮，尿量少且呈黄赤颜色，便秘等表现，且精神容易呈现兴奋状态。

而寒证体质则是弛缓，萎缩，衰退，无力，贫血等症状，日常生活上口比较不渴且喜欢热饮，尿量多呈颜色清淡，女性生理周期较慢等表现，精神上较没力的状态。

实证体质的人中气十足，讲话有力，体力充沛，无汗且容易便秘；而虚证体质的人讲话时就较无力，体力虚弱，有自汗的现象，肠胃容易有下痢症状且脸色较苍白。

燥性体质的人体内水分较不足，容易口渴，乾咳，便秘，女性则月经较少；湿性体质的人则是体内水分过多，容易有血压高，浮肿，腹鸣，痰多或下痢等症状表现。

了解了这些体质还要知道药食的性质才能对症下药，因为体质分寒热、虚实，所以药食也分为几种性质，第一

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