第552章 多食鱼,少说话

随园食单之水族有鳞单〔白鱼〕：白鱼肉最细。用糟鲥鱼同蒸之，最佳。或冬日微腌，加酒酿糟二日，亦佳。余在江中得网起活者，用酒蒸食，美不可言。糟之最佳，不可太久，久则肉木矣。

〔银鱼〕：银鱼起水时，名冰鲜。加鸡汤、火腿汤煨之，与莼菜相配，鲜味更甚。或炒食甚嫩。干者泡软，用酱水炒亦妙。

〔鱼脯〕：活青鱼去头尾，斩小方块，盐腌透，风干，入锅油煎；加作料收卤，再炒芝麻滚拌起锅，苏州法也。

李世民不知道该做如何评价，喜爱美食也便罢了，还记录各种食材的产地最佳、食用月份和菜肴的做法，不止记录食材相关资料，还有美酒名茶的点评以及与它们相配的菜肴和茶点，更规定了二十个操作要求和十四个注意事项……竖子就不能用心于正经的学问之道吗？

语气充满质疑地问道：“苏州法也，你二十兄告知与你的？”

“怎么可能？”李元婴夹起一块鱼脯，放到李世民面前的盘里，傲然说道。“他明明是从我这学的，还非要冠上他的名号，说什么与民同乐。”

也算与民同乐，李元祥将食谱卖给食肆，而且还不止卖给一家，赚到了他生平自力更生的第一桶金，然后又抢走了三虾面等食谱……价格还算在合理范围内，没有狮子大开口到，让那些食肆无以为继，因为他很听劝，采用了分期付款的方式。

李世民捏紧了筷子，默默自我安慰，总比强取豪取要好一点点，也比和熊打仗要好许多……想到食单的名字，转移话题问道：“为什么叫随园食单，你住的地方不是叫寄畅园吗？”

竖子惯会取巧，知道他深爱王右军之书，便将园名取自他的诗句：取欢仁智乐，寄畅山水阴。清泠涧下濑，历落松竹林。

“但是二十兄住的地方叫随园。”李元婴喝了一口莼菜银鱼羹，幽幽叹息道。其实拙政园的名字也很好听，闲居赋更符合他的想法，只是几陋身之不保，而奚拟乎明哲

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