法式滤压壶

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梅香拿起那个快煮器，往下一倾，热水注入玻璃器里，小水柱冲开底层的咖啡粉，缓缓升高，水变成混浊了，与咖啡粉混合在一起。梅香轻轻把盖子覆上，冲出的咖啡香被盖住。梅香又伸手拿了一个钓鐘烧，然后盘起腿。

「在东区买的？人很多吧？」梅香问。

「嗯。不过今天还好。喏，还有另外一种口味…。小信要不要？」江赖静把另一种口味的放进她手里。凤信正专注地看着那杯透明的玻璃器具。奔腾的咖啡粉缓缓放慢动作。有点像太空漫步。热水将咖啡颗粒渐渐啃蚀成细细粉末，融化饱和成淡赭色，最后飘出浓厚香醇的咖啡香气。

「梅香…，上次在你家，就是用这个…冲出来的吗？」

梅香点点头，拍拍那个玻璃器的头。「方便又简单。这个我用了很多年了。超过十年吧。学生时期就开始了…。但我不是专业的啦…。」

「很好喝。」凤信眼中映着咖啡光泽，大声地说。「老实说…，我今天会回来的原因之一就是这个。你的咖啡。」

连凤信自己都说自己是『回来』，这个说法，就好像她本来是属于这里。

「哈哈哈，你老师也是这样讲耶！」梅香比了比江赖静，「这个真的很简单啦。不过，要是真的…」梅香话音渐小，她重新专注在那杯法式滤压壶上。她把手搭在凸出的金属棒上，轻轻地往下压，凤信看见壶中的小圆盘也缓缓往下压迫，直到金属棒消失在壶外。她拿出一个包包，拿出三个杯子。把壶中的咖啡分往那三杯，缓缓注满，透净的深赭色。

江赖静啜了一口，看着第二个拿到咖啡的凤信，她接过那个白色的陶瓷杯，厚厚矮矮的杯型握在手中。

「若真的要称讚我，那我只好开心被称讚囉。欸嘿嘿嘿…。

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