第三章 改变03

bsp;认识告一段落，珮珮将萤光笔递给我，直接切入正事，「来吧，我跟你说几个必看重点。」

我缓缓接过，安静照她的指令做笔记。

「主餐要特别介绍的就是肉的產地，这段比较重要??提到海盐的部分一定要记住，因为很多客人会问来源。

「下面这些专业术语，必须讲到跟讲义一字不漏，整段可以直接画星号，全部都要背熟。

「笑容的重要性就不用强调了，就算顾客无理取闹，也要练就皮笑肉不笑的功夫。」

「真的会有讨人厌的客人？」我忍不住发问。

「以前我不疑有他，带着满腔热忱踏入职场，但真正工作，才发现世界无奇不有，什么样的人都存在。」她耸肩，无奈苦笑，「尤其高级餐厅，接到客诉的机会更频繁，大部分都是摸摸鼻子认命。」珮珮接着陈述几件亲身经歷，若不是从她口中听到，我很难想像这些案例真的发生在我们所处的日常生活。

「摆出消费者架子的同时，他们好像都没想过，自己小孩以后也会出来社会面对人群。」语末，她重叹口气，「有时候，人与人们之间，需要的只是将心比心。」

一旁的我深感同意，她瞥一眼墙上时鐘，距离阿健规定的时间点还绰绰有馀，珮珮说她想聊我的事，我简短说自己是因为父亲工作调度的关係，才会转学来这里。

「这不是很奇怪？你爸妈到台中工作，没道理你也要一起来吧？而且北部的资源更丰富啊，这实在??」大感疑惑的珮珮认真分析，直到她撞见我一脸尷尬，才赶紧打住，「啊??抱歉，我不是有意的。」

我摇头，「没关係，我懂你的意思，我自己当初也不想离开台北，来的很不甘愿。」

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