这类的成本更是无限接近于零!(事隔多年,具体数据我已经记不得了,约略意思一下)
尽管如此,数量多了开销也是很可观。尽管店长开小门,直接告诉我们关键的问题所在,可我们是在做毕业论文啊,该有的东西还是得按部就班做出来才行。
于是我们开始做问卷访谈到场顾客,进行消费分析。接着还拿着计数器,四人轮流排班做时段的流量分析。甚至连库存、备料等相关作业流程中研判,如何把人工物料省下来,以进行流程管理。
搞完这一切之后,把大数据做汇流整理,来分析尖峰时段的上餐壅塞,又或者产品生产分配的问题。如鱼堡每天中午平均卖10份,可是同时段却备料了20片鱼,建议少煎5片以减少浪费云云。
洋洋洒洒的搞了十万字的报告,最后的结论是:尖峰时段多聘请一个工读生,并且进行妥善的生产分配,就可以让浪费食物减少50&#37,业绩可以多一成出来!
看完我们的报告后,卢哥也只能直摇头,说「平均数据并不能表示每日状况,很可能今天18份鱼、明天2份鱼。若是真的为了省这些钱,只准备15片鱼,那遇到量大的情况怎么办?还是很谢谢你们的研究成果,希望以后还有合作的机会。」
虽然被卢哥泼了一桶冷水,但我们本来就是交报告应付用的,就连依琳也没想着要靠这个在汉堡王升官发财。
华丽的做完毕业论文展示报告后,我们也即将进入了最后的大四生活。我和依琳究竟是出了什么状况,导致最终没有在一起呢?就请大家拭目以待吧!
不知从何时开始,黄依琳与卢店长、韩姊像是一家人一样,以爸爸、妈妈、女儿来互相称呼。尽管原因不明,卢哥与韩姊结婚数年一直没生小孩,认了依琳这个小十岁的女孩当女儿,勉勉强强还说得过去。我虽然觉得有点怪怪的,但是人家就是
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