Pie 11 你是我梦想的一部份

我的餐厅。

季柏凡回国以后，便说想要应徵我餐厅的甜点主厨。我原先只想开一间简餐厅，不用太过华丽，最重要的是客人吃得满意。他却跟我说，如果店里多一些甜品，会有人愿意为了甜点再次光临，增加回客率。

可是这跟我最初的计画不太一样，餐厅的动线跟设计，我也跟设计师进行到最终讨论，他却说：「你不相信我这国际级的水准吗？」

我相信。但这跟他在同个职场工作是两回事。

每天在家都会见面了，我不想工作也遇到他。

嫌我还不够心慌意乱吗？

不过他也说得没错，一间餐厅再怎么好吃，若吃来吃去都同个样子，好像也没什么有趣，倘若多了点选择，也可以留住下午茶的客源。想来想去好像只有获利，没有亏损。为了试验他的手艺，我请他做一些料理。我一试吃，真的是惊为天人，不只甜点做得好，他连简餐也做得相当好吃。

肥水不落外人田，我便很快任聘他担任season的主厨兼甜点师，简单来说，就是内场归他管，外场我地盘。最后，他甚至成了season的第二个老闆。

问我为什么？全是因为季柏凡很无聊的坚持加上我无意间脱口而出，其实只是玩笑的话。

由于我原先没有想过要在厨房设置做甜点的位置，只好请设计师重新画一份图，那天身为内场负责人的他和我一起去讨论，说这边要放烤箱位置，这边规划一个方便放器具的位置出来，最好是可以规划出甜点的独立厨房，然后设计一面透明玻璃，能够让客人看得见製作甜点的过程，增加点新鲜度。

我就回：「你只是我请的职员，问题很多喔。你把我这个老闆放在哪？」

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