第十五章．爸爸．单亲

「爸爸！这个怎么切成这样？」她问。

『小芹！要用右手。』爸爸一边从大冰箱拿出一袋绿色花椰菜一边说。

「我不要。」

『中国人要用右手。』

「为什么？」

『这样大家在圆桌子上吃饭，拿筷子的手才不会撞到啊！』

「那我们不要坐圆桌子，坐方桌子。」

『团圆的时候都要坐圆桌子啊！』

「我不喜欢用右手，右手很笨。」

爸爸拿出一朵花椰菜，示范给她看『这样拿着，然后从这里切成一朵一朵，再把每一朵切成差不多大小，像这样，懂不懂？』

她点头。

『好！那帮爸爸把这一袋都切好。』

她看一下，这里面可能有20颗花椰菜，她点头说：「好！」

就这样站在凳子上，站在一个大厨房的工作檯前，花了大约一个小时切好所有的食材。

她愈切愈熟练，以后这样的份量，不到一半时间就可以处理完。

她又问爸爸怎么把蘑菇切成薄片，那是她第一次学习切薄片的技巧。

「刀面要顶住左手中指轻轻靠好。」

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