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「好。」
面糊主要的材料有面粉、蛋和水。
首先,在大碗里倒入面粉,将蛋打进去,再加上水。然后用打蛋器搅拌,再加一点水继续拌匀。
「最后要再加一点味酣,这个是我们家的独家调味喏。是我爸爸想出来的唷。」
于是我照著广美小姐所教的,边搅拌边拌入味酣,等到有点黏稠,开始牵丝后就完成了。
「这样可以吗?」
我微倾著碗给广美小姐看,她将手指往里面捞了一点面糊,舔了一口。
「唔。」
她笑了一下。因为是照著她说的分量下去做,目前为止并没有什么大失败,只是根据气温和湿度的不同,分量也会有些微改变。之前某日的雨天就有被要求再多加一点面粉。
我将做好的面糊用保鲜膜盖起,放入冰箱。广美小姐说过,冰过再用的话在铁板上会更容易延展开来。
「好,我这边也完成了。」
广美小姐把切好的大量高丽菜移入碗中,一样用保鲜膜盖住后塞进冰箱,同时拿出一包鸡肉。
「好喏,那我来说明鸡肉要怎么准备喏。」
鸡肉并非什锦烧中的配料,而是做为一道菜,名为「辛辣烤土鸡」,是nanmu相当炙手可热的料理。
「鸡肉肉贩已经切好了,所以我们不用再切。把这个放
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