第四章 暂居

眼看着他，「那只不过是个没有灵魂的料理！说白了叫做复製，说难听点叫没屁用！」

「做厨师的要掌握什么？」龙悟突然问道。

莫笙秋愣了愣，接着回：「味道？」

龙悟点头，满意的接着说道：「是的！就是味道。一道料理虽然好吃，维持品质固然是重点，但千篇一律的调味及料理手法却是会让人腻的。」顿了顿，又问了个问题，「我问你，你有吃腻你爸妈做的菜过吗？」

莫笙秋果断摇头，接着望着龙悟。

得到回应后龙悟继续说道：「那是因为料理者不会刻意去维持料理的品质，而是依照自己的想法及心情下去做调味。酸、甜、苦、辣皆于一瞬、一思之间，每一道料理在不同时间煮出来都是不一样的滋味。」微笑，他续道：「这就是料理的灵魂！」

莫笙秋没有反驳获回应，只是点头表示同意。

似乎没有看见莫笙秋的反应，龙悟像是被开啟了什么开关似的继续高谈论说下去。「这也能够带入到甜点或糕饼的製作，我不希望的是一昧的去学习料理的做法而不是食材的运用，这样永远就只能去做别人的料理，而不是自己的料理！」

听到了这句话，莫笙秋顿了顿身子。

是的，他从开始进入餐厅开始试图学习做甜点的那时就错了。他对「学习」的定义是什么？学会做那一道甜点就算会了吗？那听起来可真是肤浅。

他热爱甜点，也想用自己的双手创造出令人感动的甜食。自己努力的方向似乎一开始就是错的，而这些都是站在他前面的男人告诉他的。

现在改变应该还来的及──莫笙秋对着自己说。他告诉自己应该

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